Pâte de curry

Pour tous mes curry, de légumes, viande ou poisson,
j'utilise de la pâte de "Carry Maël" plutôt que l'épice en poudre.
C'est un mélange d'épices: cumin, piment, curcuma, 5 épices, huile, ail ...etc

Cela donne un goût plus fin avec des parfums plus prononcés.
Dans les préparations, ce curry se marie parfaitement avec du lait de coco ou de la pâte d'arachides.

On trouve ce produit dans toutes les épiceries asiatiques.