plats - Cook Up

1 avril 2009

Soupe de lentilles corail

Les nuages et la pluie reviennent, et avec eux les petites soupes toutes simples et délicieuses, que l'on aime manger, le soir bien au chaud ... Pour 4 personnes: 200gr de lentilles corail3 carottes 2 oignons1 gousse d'ail écrasée150gr de cèleri 400gr...

Posté par Delf cookup à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plats, soupes, carottes, lentilles

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24 février 2009

Boeuf aux carottes, polenta aux piments d'Espelette

Une recette bien mijotée... fondante... qui nous réchauffe !!! Pour 4 personnes: 850gr de boeuf à bourguignon1 litre de bon vin rouge1 sachet de lardons natures (non fumés)1 gros oignon3 belles carottes2 feuilles de laurier sauce1 c à soupe de concentré...

Posté par Delf cookup à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ragoût, boeuf, plats, carottes, polenta

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29 décembre 2008

Soupe de poissons et ses deux rouilles

Pour 6 personnes environ: La soupe: 1kg de poissons de roche 2kg de poissons de chalut 2 oignons 2 gousses d'ail 1 petite boite de concentré de tomates (soit 70gr) quelques branches de fenouil sec 1 feuille de laurier 2 dosettes de safran Sel/Poivre 2,5...

Posté par Rita cookup à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plats, pomme de terre, poissons, rouille, soupes

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17 novembre 2008

Curry de poulet aux légumes "trop trop bon" ...

L'onctuosité du lait de coco et le juste équilibre des épices... Un régal tout simplement... Pour 4 personnes: 800gr de chair de cuisse de poulet détaillée (sans peau)4 pommes de terre3 poignets de haricot vert extra fin surgelés2 carottes1 gros oignon1...

Posté par Delf cookup à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: haricots, curry, poulet, légumes, plats, poivrons, pomme de terre

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9 novembre 2008

Tian de légumes "trop facile"

Un accompagnement pour vos viandes et poissons très sain et qui ne demande que très peu de préparation. Pour 4 personnes: 2 courgettes1 poivron rouge1 oignon1 aubergine3 tomates1 patate douce (blanche)huile d'oliveSel/poivreOrigan ou thym ou herbes de...

Posté par Delf cookup à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, légumes, plats, tomates, courgettes, poivrons

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20 octobre 2008

Boudin parmentier aux deux pommes

Pour 4 personnes (4 ramequins d'environ 14 cm de diamètre): 4 boudins noir2 oignons2 petites pommes 8 pommes de terre environ20 cl de crème fraiche à 3%MG15gr de beurre4 c à soupe de chapelureSel/poivre Éplucher les pommes de terre et les faire cuire...

Posté par Delf cookup à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, plats, gratin, pomme de terre

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19 octobre 2008

Poulet Korma

Une recette indienne onctueuse aux saveurs d'épices douces... Pour 5 personnes: 800gr de filet de poulet200ml de lait de coco80gr de noix de cajou1/2 yaourt nature1 c à soupe de graines de coriandre moulue1 c à café de cumin moulu1 c à café de cardamome...

Posté par Delf cookup à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, ragoût, riz, plats, inde

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8 octobre 2008

Risotto aux cèpes et gressins de parmesan croustillants

Pour 4 personnes: 300gr de riz à risotto1 oignon1 litre d'eau20cl de vin blanc sec1 bouillon de volaille en cube20gr de cèpes déshydratés50gr de parmesan frais râpé2 c à soupe d'huile pour cuisson1 noix de beurreSel/poivre Pour les gressins: 10gr de parmesan...

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Tags: riz, italie, plats, cèpes

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6 octobre 2008

Boulettes de boeuf

Ces boulettes peuvent se déguster natures, mais vous pouvez aussi rajouter à la farce une cuillère à soupe de cannelle et une cuillère à soupe de cumin pour leur donner une saveur plus orientale.Vous pouvez également les plonger dans une sauce tomate...

Posté par Delf cookup à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, boeuf, plats, brunch

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28 septembre 2008

Tartes "folles" Féta et légumes du soleil

Prolongez un peu l'été avec ces petites tartes croustillantes et légères qui sont très simples et rapides à préparer. Pour 5 petites tartes: 10 feuilles de brick1 sachet de légumes grillés surgelés de type Picard (aubergines, courgettes, poivrons)Quelques...

Posté par Delf cookup à 21:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, plats, léger, courgettes, poivrons

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