dimanche 28 septembre 2008
Tartes "folles" Féta et légumes du soleil
Prolongez un peu l'été avec ces petites tartes croustillantes et légères qui sont très simples et rapides à préparer.
Pour 5 petites tartes:
10 feuilles de brick
1 sachet de légumes grillés surgelés de type Picard (aubergines, courgettes, poivrons)
Quelques branches de thym frais
150gr de Féta
20gr de pignons
Huile d'olive
Sel/poivre
Lorsque les légumes sont décongelés, essuyez-les avec de l'essuie-tout.
Coupez la féta en petits cubes de 1 cm de coté.
Faîtes préchauffer votre four à 150°C
Dans un saladier, disposez les légumes, salez, poivrez, parsemez de thym frais et mélangez délicatement.
Huilez légèrement au pinceau les feuilles de brick.
Disposez dans chaque ramequin 2 feuilles de brick (l'une sur l'autre), remplissez-les avec les légumes assaisonnés, ajoutez quelques cubes de féta, des pignons, une branche de thym.
Coupez au ciseaux les feuilles de briques à la largeur désirée tout autour des ramequins, afin de rendre les tartes plus ou moins "folles".
Enfournez et laisser cuire 1/2 heure à 150°C
Démoulez, en faisant attention de ne pas briser les feuilles de brick... c'est magique, ça tient tout seul, c'est croustillant ...
Servir avec une salade mesclun.
Commentaires
C'est génial, une pate super légère, et une garniture déclinable à l'infini!
j'adore les petite corolles comme ça en feuilles de brick
