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19 juillet 2008

Mouli-mouli

Mouli-mouli
Pour les puristes de l'ail (merci Maman !), il est important de hacher, piler, émincer, écraser, celui-ci avec le bon instrument, pour le bon résultat recherché... Il existe donc une multitude d'ustensiles tous indispensables...Parmi eux, un que j'affectionne...
Posté par Delf cookup à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ustensiles

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18 juillet 2008

Pâte brisée

Pâte brisée
Pour les tartes, quiches ... 200g de Farine100g de beurre pommade 1 pincée de selun peu d'eau Si vous avez un robot avec bol pâtissier Il suffit de mélanger les ingrédients au pétrin puis rajouter l'eau en fonction des besoins (attention pas trop !! 4...
Posté par Delf cookup à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâtes

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17 juillet 2008

pâte à crêpes

1/2 litre de lait250 g de farine3 œufs 1 pincée de sel40g sucre20g de beurre fondu Mélanger au fouet la farine, les œufs, le sucre jusqu'à obtenir une consistance homogène... c'est LA condition d'une pâte sans grumeau...Puis rajouter le lait au fur et...
Posté par Delf cookup à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâtes,  desserts

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16 juillet 2008

Appareil à clafouti

30 cl de lait30 cl de crème 4 oeufs2 grosses cuillères à soupe de farine2 grosses cuillères à soupe de sucre rouxVanille Mélanger les ingrédients pour confectionner l’appareil à clafoutiMettre dans un plat à gratin ou moule à manquer les fruits aux choixMettre...
Posté par Delf cookup à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: desserts

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