lundi 10 novembre 2008

Tarte aux pommes pâte brisée aux noisettes

Je souhaitais changer de la sempiternelle association amandes/pommes, j'ai donc tenté la noisette qui apporte plus de caractère à cette tarte et donne à la pâte un "sablé" incomparable. Pour une tarte (6 personnes environ):3 pommesPâte brisée:Recette de base à suivre ici , à réaliser avec les proportions suivantes:200gr de farine80gr de noisettes en poudre120gr de beurre "pommade"4 c à soupe d'eauAppareil à tarte:100gr de sucre75gr de farine200gr de crème fraiche liquide3 œufsPréparer la pâte brisée en... [Lire la suite]
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dimanche 26 octobre 2008

Tarte à la brousse

Pour une tarte:1 pâte brisée (la recette)300gr de brousse6 tranches de chèvre bûche1 œuf10cl de crème fraiche4 tomates cerises3 oignonsOriganSel/poivreÉmincer les oignons et les faire suer dans un peu d'huile d'olive, lentement jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer et les réserver.Couper les tomates cerises en 4 quartiers.Dans un saladier, émietter la brousse.Faire préchauffer le four à 175°C.Abaisser la pâte brisée dans le moule.Disposer les oignons sur le fond de tarte.Ajouter la brousse émiettée de façon à former une couche sur... [Lire la suite]
Posté par Delf cookup à 17:59 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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