dimanche 20 juillet 2008

Pistou aux tomates fraîches

1 tête d'ail frais (sans germe)1 pied de basilic5 tomateshuile d'olive Émonder les tomates puis couper la pulpe en tout petits dés, saler, réserver dans une passoire pour évacuer toute l'eau de la tomate.Éplucher la tête d'ail, lever les germes si vous n'avez pas trouvé d'ail frais,puis hacher l'ail au "Mouli-Mouli" pour préserver la texture de l'ail.Cueillir les feuilles de basilic, les laver, puis les hacher au couteau bien tranchant. Rassembler la tomate, l'ail et le basilic dans un ramequin et couvrir le tout... [Lire la suite]
Posté par Delf cookup à 15:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,