lundi 29 décembre 2008

Soupe de poissons et ses deux rouilles

Pour 6 personnes environ:La soupe:1kg de poissons de roche2kg de poissons de chalut2 oignons2 gousses d'ail1 petite boite de concentré de tomates (soit 70gr)quelques branches de fenouil sec1 feuille de laurier2 dosettes de safranSel/Poivre2,5 litres d'eauPour la rouille traditionnelle à la pomme de terre:1 pomme de terre type Bintje cuite(environ 200gr)2 gousses d'ail2 dosettes de safran15 cl d'huile d'olive3 c à soupe de soupe de poissons Sel/poivrePour la rouille à l'œuf:1 jaune d'œuf1 c à café de moutarde2 dosettes de... [Lire la suite]
Posté par Rita cookup à 08:08 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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