dimanche 28 septembre 2008

Blinis de courgettes

Ces blinis sont un régal bien chauds et tout juste sortis de la poêle, c'est ainsi qu'ils conservent toute leur légèreté... Toutefois ils restent parfaits même tièdes lors de vos brunch et apéro dinatoires. Pour 16 Blinis environ:3 œufs150gr de farine15cl de lait3 courgettes1 gousse d'ail1 c à s de persil hachéSel/poivrePour la sauce yaourt:1 yaourt "grec"2 cuillères à soupe de ciboulette ciseléeSel/poivre Préparez la sauce en ajoutant au yaourt la ciboulette ciselée, salez et poivrez à votre convenance.Réservez au... [Lire la suite]
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dimanche 28 septembre 2008

Tartes "folles" Féta et légumes du soleil

Prolongez un peu l'été avec ces petites tartes croustillantes et légères qui sont très simples et rapides à préparer. Pour 5 petites tartes:10 feuilles de brick1 sachet de légumes grillés surgelés de type Picard (aubergines, courgettes, poivrons)Quelques branches de thym frais150gr de Féta20gr de pignonsHuile d'oliveSel/poivreLorsque les légumes sont décongelés, essuyez-les avec de l'essuie-tout.Coupez la féta en petits cubes de 1 cm de coté.Faîtes préchauffer votre four à 150°CDans un saladier, disposez les légumes, salez,... [Lire la suite]
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samedi 6 septembre 2008

Tomates surprise de méditérranée

Cette recette simplissime et rapide peut se réaliser avec des tomates grappe, cocktail, ou cerises.On pourra alors les servir en entrée, en buffet froid, ou en apéro... Pour 20 tomates cocktail environ (8 tomates grappe, beaucoup de tomates cerises...): 20 Tomates cocktail300gr d'aubergines grillées surgelées3 gousses d'ailPersil/Basilic fraisHuile d'oliveSel/Poivre Sortir les aubergines du congélateur 1/2 heure avant la préparationDécouper en lanière d'1/2 cm de large, les aubergines encore un peu surgelées (plus simple... [Lire la suite]
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