samedi 20 septembre 2008

Club sandwich "à la Japonaise"

J'avais repéré il y a quelque temps un article sur le site de Mook (French Bento), qui m'avait beaucoup intéressée... (son site est une mine d'informations sur la nourriture japonaise et tout particulièrement les bento)Je me suis donc décidée à acheter l'accessoire indispensable à la réalisation de ses petits sandwichs de riz, un moule que vous trouverez ICI, et je me suis lancée ...C'est très facile à préparer, et très ludique aussi.j'ai choisi de varier les parfums, en utilisant les ingrédients suivants:Surimi, Concombre, Oeufs... [Lire la suite]
Posté par Delf cookup à 16:53 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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mardi 19 août 2008

Moules à riz

Pour présentez le riz dans vos assiettes, j'ai opté pour ces petits accessoires japonais, très pratiques...et surtout plus ludiques que mes bons vieux ramequins Il suffit de verser le riz chaud à l'intérieur des moules, de presser avec les couvercles pour densifier,puis de démouler dans les assiettes.Exemple de dressage Vous trouverez ce produit dans certaines bonnes épiceries asiatiques (Paris Store par exemple), ou sur ebay dans les boutiques japonaises qui vendent des accessoires pour Bento, avec pour intitulé "rice... [Lire la suite]
Posté par Delf cookup à 18:25 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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dimanche 17 août 2008

HOKKAIDO / HIGUMA

Dans mes restaurants parisiens de prédilection, se trouvent les restaurants japonais...Ici, à Marseille nous n'avons que des restaurants à sushi, qui sont loin de nous donner une idée juste de la cuisine japonaise, puisque les sushi ne se dégustent au japon qu'en bord de mer, et qu'ils ne constituent pas une alimentation japonaise populaire. Ayant habité Paris, je suis vite devenue accro aux "cantines" japonaises proposant des soupes de nouilles (Lamen), des ravioli (Gyoza), des nouilles sautées (Yakisoba).Parmi toutes... [Lire la suite]
Posté par Delf cookup à 22:08 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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