mardi 7 octobre 2008

Beureks au fromage

Je suis complètement dingue de ses petites choses croustillantes !!Je ne suis pas sûre de détenir LA recette, mais ces Beureks sont tout de même délicieux.D'ailleurs quelle recette ? l'Arménienne ? la Turque ? pour en avoir mangé à Istanbul il me semble que les fromages diffèrent non ?Donc voilà, chers blogospectateurs c'est un appel que je vous lance, tous à vos claviers pour m'en dire un peu plus sur ces merveilles au fromage.Pour environ 50 Beureks:600gr de feta ou fromage frais spécial Beurek2 oeufs1/2 botte de persil200gr de... [Lire la suite]
Posté par Delf cookup à 15:15 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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dimanche 5 octobre 2008

Baklava

Pour un grand plat d'environ 42cm x 35cm:2 paquets de feuilles de pâte Filo200gr de beurre doux50gr de noix125gr de pistaches125gr de pignons1 c à soupe de sucre en poudrePour le sirop de sucre:1/2 litre d'eau500gr de sucre en poudre3 c à soupe d'eau de fleur d'oranger1 c à soupe de pignonsMélangez dans une casserole l'eau, le sucre, la fleur d'oranger et la cuillère à soupe de pignon, puis laissez cuire sur feu doux jusqu'à ce que le mélange réduise de moitié. Réservez à température ambiante.Hachez les... [Lire la suite]
Posté par Delf cookup à 20:42 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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