dimanche 26 octobre 2008

Tarte à la brousse

Pour une tarte:1 pâte brisée (la recette)300gr de brousse6 tranches de chèvre bûche1 œuf10cl de crème fraiche4 tomates cerises3 oignonsOriganSel/poivreÉmincer les oignons et les faire suer dans un peu d'huile d'olive, lentement jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer et les réserver.Couper les tomates cerises en 4 quartiers.Dans un saladier, émietter la brousse.Faire préchauffer le four à 175°C.Abaisser la pâte brisée dans le moule.Disposer les oignons sur le fond de tarte.Ajouter la brousse émiettée de façon à former une couche sur... [Lire la suite]
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dimanche 28 septembre 2008

"Maki" de Bayonne aux aubergines

Difficile de donner des proportions pour cette recette, tout dépendra du nombre de "maki" désirés, et de la grosseur des rouleaux.Il vous faut:du jambon de Bayonneun fromage de chèvre de type "petit Billy"des aubergines grillées (au rayon surgelés)Laissez décongeler les aubergines sur du papier absorbant pour éviter qu'elles ne restent gorgées d'eau.Pour le montage c'est tout simple,Disposez une tranche de jambon de Bayonne, recouvrez celle-ci d'une tranche d'aubergine, puis tartinez l'aubergines avec le chèvre.Il... [Lire la suite]
Posté par Delf cookup à 20:31 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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