mercredi 1 avril 2009

Soupe de lentilles corail

Les nuages et la pluie reviennent, et avec eux les petites soupes toutes simples et délicieuses, que l'on aime manger, le soir bien au chaud ... Pour 4 personnes:200gr de lentilles corail3 carottes 2 oignons1 gousse d'ail écrasée150gr de cèleri 400gr de tomates concassées en boite (ou fraiches)1 bonne c à soupe de concentré de tomates2 c à soupe de persil frais haché1 feuille de laurier sauce750ml d'eau750ml de bouillon de volaille1 c à café d'huile d'olive Hacher très finement les carottes, l'oignon et le cèleri.Dans une... [Lire la suite]
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mardi 24 février 2009

Boeuf aux carottes, polenta aux piments d'Espelette

Une recette bien mijotée... fondante... qui nous réchauffe !!! Pour 4 personnes:850gr de boeuf à bourguignon1 litre de bon vin rouge1 sachet de lardons natures (non fumés)1 gros oignon3 belles carottes2 feuilles de laurier sauce1 c à soupe de concentré de tomates1 c à soupe de farine2 c à soupe d'huile250gr de mais à polenta1 litre et 1/4 d'eauSel/poivreQuelques "pschitt" d'huile d'olivePiment d'Espelette Découper le boeuf en morceau de 3cm sur 3cm, émincer l'oignon, éplucher et couper les... [Lire la suite]
Posté par Delf cookup à 08:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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