lundi 2 mars 2009

Muffins Maïs et Emmental

Pour 12 muffins environ:125gr de farine complète125gr de polenta150gr d'emmental râpé    125gr de lardons alumettes200 gr de mais en grains (en conserve)2 oeufs60 gr de beurre25 cl de lait1 sachet de levure1/2 c à café de sel1/2 c à café de piment d'EspelettePréchauffer le four à 190°CDans une poêle, faire cuire les lardons, sans matière grasse, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Les égoutter sur du papier absorbant pour enlever l'excédent de graisse.Dans un saladier, mélanger la farine, la polenta, le sel, le... [Lire la suite]
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vendredi 10 octobre 2008

Muffins Très Chocolat

Pour environ 15 Muffins:2 œufs200gr de farine180gr de beurre175gr de sucre en poudre1 sachet de levure chimique2 c à soupe bombées de chocolat amer non sucré (type Van Houten)150gr de chocolat noir pâtissier150ml de lait100gr de pépites de chocolat noirFaites préchauffer votre four à 180°C.Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajoutez le chocolat en poudre et mélangez, puis le chocolat et le beurre préalablement fondus (toujours faire fondre ces deux ingrédients ensemble) et... [Lire la suite]
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dimanche 7 septembre 2008

Petits cakes aux fruits confits

Ces petits cakes sont excellents pour le goûter des enfants (ou des plus grands), on peut les conserver la semaine dans une boite hermétique, et même si ils deviennent plus secs ils resteront délicieux avec un thé ou un café.Si vous n'avez pas de caissettes en papier, vous pouvez également réaliser cette recette dans un moule à cake traditionnel. Pour un moule à cake ou 15 mini cakes: 3 œufs250gr de farine125gr de beurre125gr de sucre en poudre150gr de macédoine de fruits confits50gr de cerises confites2 c à soupe de rhum1/2... [Lire la suite]
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