dimanche 9 novembre 2008
Cake moelleux aux courgettes et tomates séchées
3 œufs
150gr de farine
1 sachet de levure
100gr de tomates séchées
100ml de lait concentré non sucré
100gr de féta
2 courgettes
2 c à soupe d'herbes de Provence
sel/ poivre
Faites chauffer votre four thermostat 180°C.
Couper les courgettes en dés et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive jusqu'à mi-cuisson. Réserver.
Mélanger les œufs, le lait, la farine, l'huile d'olive, la levure, les herbes de Provence, sel poivre, au fouet pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Ajouter ensuite la féta coupée en cubes, et les tomates séchées coupées en lamelles, les courgettes mi-cuites.
Verifier et rectifier l'assaisonnement.
Verser dans un moule à cake non beurré si celui-ci est anti-adhésif.
Faire
cuire à 180°C pendant 40mn, au bout de 15mn faire une fente au couteau
sur la longueur du cake pour que celui-ci prenne du volume.
Vérifier la cuisson avec une lame de couteau.
lundi 21 juillet 2008
Cake bleu et noix
Parfait pour l'apéritif ou les buffets froids
3 œufs
150gr de farine
1 sachet de levure
3 cuillères à soupe d'huile de noix
125ml de lait
80gr de Saint Agur
80gr de noix concassées mais pas trop
1 pincée de sel
Faites chauffer votre four thermostat 180°C.
Mélanger les œufs, le lait, la farine, l'huile de noix, la levure, la pincée de sel au fouet pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Ajouter ensuite le Bleu coupé en petit cubes (on peut utiliser un autre fromage bleu mais attention au dosage, le saint Agur est très doux donc si vous mettez du roquefort diminuez la proportion), et les noix concassées.
Mélanger doucement à la cuillère sans écraser le bleu, rectifier l'assaisonnement.
Verser dans un moule à cake non beurré si celui-ci est anti-adhésif.
Faire cuire à 180°C pendant 40mn, au bout de 15mn faire une fente au couteau sur la longueur du cake pour que celui-ci prenne du volume.
Vérifier la cuisson avec une lame de couteau.
Cake poivrons féta
3 œufs
150gr de farine
1 sachet de levure
3 c à soupe d'huile d'olive
125ml de lait
150gr de féta
150gr de poivrons grillés
2 c à soupe d'herbes de Provence
sel/ poivre
Faites chauffer votre four thermostat 180°C.
Mélanger les œufs, le lait, la farine, l'huile d'olive, la levure, les herbes de Provence, sel poivre, au fouet pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Ajouter ensuite la féta coupée en cubes, et les poivrons grillés coupés en cubes (on trouve en supermarché des poivrons grillés en bocaux si on est pressé).
Verifier et rectifier l'assaisonnement.
Verser dans un moule à cake non beurré si celui-ci est anti-adhésif.
Faire
cuire à 180°C pendant 40mn, au bout de 15mn faire une fente au couteau
sur la longueur du cake pour que celui-ci prenne du volume.
Vérifier la cuisson avec une lame de couteau.
