mercredi 8 octobre 2008

Risotto aux cèpes et gressins de parmesan croustillants

Pour 4 personnes:300gr de riz à risotto1 oignon1 litre d'eau20cl de vin blanc sec1 bouillon de volaille en cube20gr de cèpes déshydratés50gr de parmesan frais râpé2 c à soupe d'huile pour cuisson1 noix de beurreSel/poivrePour les gressins:10gr de parmesan frais râpéPréchauffez votre four à 200°C.Sur une plaque anti adhésive ou une toile de pâtisserie faire des petites lignes de parmesan.Laissez cuire environ 10 minutes, et retirez du four lorsque cela commence à dorer.Il est préférable de ne pas laisser refroidir les gressins... [Lire la suite]
Posté par Delf cookup à 18:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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