lundi 2 mars 2009

Muffins Maïs et Emmental

Pour 12 muffins environ:125gr de farine complète125gr de polenta150gr d'emmental râpé    125gr de lardons alumettes200 gr de mais en grains (en conserve)2 oeufs60 gr de beurre25 cl de lait1 sachet de levure1/2 c à café de sel1/2 c à café de piment d'EspelettePréchauffer le four à 190°CDans une poêle, faire cuire les lardons, sans matière grasse, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Les égoutter sur du papier absorbant pour enlever l'excédent de graisse.Dans un saladier, mélanger la farine, la polenta, le sel, le... [Lire la suite]
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lundi 6 octobre 2008

Boulettes de boeuf

Ces boulettes peuvent se déguster natures, mais vous pouvez aussi rajouter à la farce une cuillère à soupe de cannelle et une cuillère à soupe de cumin pour leur donner une saveur plus orientale.Vous pouvez également les plonger dans une sauce tomate pour les servir avec des pâtes. Pour 25 boulettes environ:700gr de boeuf haché2 oignons1/2 botte de persil1/4 de baguette de pain1 œufun peu de laitSel/poivre Faites tremper le pain dans le lait ... [Lire la suite]
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dimanche 28 septembre 2008

Blinis de courgettes

Ces blinis sont un régal bien chauds et tout juste sortis de la poêle, c'est ainsi qu'ils conservent toute leur légèreté... Toutefois ils restent parfaits même tièdes lors de vos brunch et apéro dinatoires. Pour 16 Blinis environ:3 œufs150gr de farine15cl de lait3 courgettes1 gousse d'ail1 c à s de persil hachéSel/poivrePour la sauce yaourt:1 yaourt "grec"2 cuillères à soupe de ciboulette ciseléeSel/poivre Préparez la sauce en ajoutant au yaourt la ciboulette ciselée, salez et poivrez à votre convenance.Réservez au... [Lire la suite]
Posté par Delf cookup à 21:47 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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